اسم الكتاب : كتاب الأشربة

اسم الباب : باب صفة الشراب الحلال

عن المعصومين عليهم السلام :

من طريق الراوة :

الحديث الشريف :
محمد بن يحيى ، عن موسى بن الحسن ، عن السياري ، عن محمد بن الحسين ، عمن أخبره ، عن إسماعيل بن الفضل الهاشمي ، قال : شكوت إلى أبي عبد الله عليه‌ السلام قراقر تصيبني في معدتي ، وقلة استمرائي‌ الطعام فقال لي : « لم لاتتخذ نبيذا نشربه نحن ، وهو يمرئ الطعام ، ويذهب بالقراقر والرياح من البطن؟ ». قال : فقلت له : صفه لي جعلت فداك. فقال لي : « تأخذ صاعا من زبيب ، فتنقي حبه وما فيه ، ثم تغسل بالماء غسلا جيدا ، ثم تنقعه في مثله من الماء أو ما يغمره ، ثم تتركه في الشتاء ثلاثة أيام بلياليها ، وفي الصيف يوما وليلة ، فإذا أتى عليه ذلك القدر صفيته ، وأخذت صفوته ، وجعلته في إناء ، وأخذت مقداره بعود ، ثم طبخته طبخا رفيقا حتى يذهب ثلثاه ويبقى ثلثه ، ثم تجعل عليه نصف رطل عسل ، وتأخذ مقدار العسل ، ثم تطبخه حتى تذهب تلك الزيادة ، ثم تأخذ زنجبيلا وخولنجانا ودارصيني والزعفران وقرنفلا ومصطكى ، وتدقه وتجعله في خرقة رقيقة ، وتطرحه فيه ، وتغليه معه غلية ، ثم تنزله ، فإذا برد صفيته ، وأخذت منه على غدائك وعشائك ». قال : ففعلت ، فذهب عني ما كنت أجده ، وهو شراب طيب لايتغير إذا بقي إن شاء الله